カレールウを使わないカレー その4レシピ

最近停滞中のカレーダイエット。
⇒⇒ カレールウを使わないカレー その3レシピ

次に作ったカレーですが…
うーん、カレー?と言う感じでした。

ルウを使わないカレー その4のレシピ

名前は…
ダメだ、浮かびません。

【材料】

おろしにんにく小さじ1
おろし生姜小さじ1
小麦粉大さじ4
カレー粉大さじ4
ホールトマト1缶
ヨーグルト200cc
ガラムマサラ大さじ1
コリアンダー大さじ1/2
カルダモン大さじ1/2
ケチャップ大さじ1
ウスターソース大さじ1
鶏肉100g
玉ねぎ大きいもの2つ
ピーマン1つ
人参1/3本
なす2本
しいたけ2つ

【作り方】

肉と野菜は角切り
オリーブオイルでにんにくと生姜と鶏肉と野菜を炒める
小麦粉、カレー粉を炒める
ホールトマト、ヨーグルトを入れて煮込む
スパイスとケチャップとウスターソース(と塩を適宜)を入れて味を整える。

カレールウを使わないカレー その4の感想

wpid-IMAG2108.jpg

あのですね、小麦粉を炒めたんだけどあまりとろみはなくて、スープのようです。
で、こういうスープなんだと思うと、美味しく感じる。
ちょっとご飯は合わないかもなー
娘はこれにお好みソース入れてた。

スパイシーですよ、とっても。
味が薄っぺらいのかな。
コンソメキューブとか入ってたらなぁと思ってしまうわね。
だけどさ、もしかしたら私たちは濃い味に慣れてしまっているのかもしれない、と思ったの。
舌が刺激(うま味調味料?もしくは油脂?)を求めているのかなって。

これまでカレーを作ってきてうっすらとわかったことは、ヨーグルトはダメかもということ。
レシピを調べるとヨーグルト+トマト缶のセットとトマトケチャップ+ウスターソースのセットの2種類あるみたいなんだよね。
ヨーグルト+トマト缶はちょっと避けてみよう。
(個人的感想です)

スポンサーリンク

そう思うと、やはりカレールウを使わないカレーを極めたくなってくる。
次回に期待だ!
(いつにやるやら…)

⇒⇒ 楽天市場で「カレースパイス」を探す


スポンサーリンク
カレールウを使わないカレー その4レシピ
この記事をお届けした
日々、いと楽し。- 自由が丘主婦の口コミレビューブログの最新ニュース情報を、
いいねしてチェックしよう!

この記事が良かったらシェアしてね

このブログが良かったらフォローしてね