【ごはん】ゆるく糖質制限、ゆるく作り置き(2017.10.13) 豆腐ハンバーグと甘酢あんかけのたれ

本日の作り置き。

朝から豆腐ハンバーグを作ってました。
朝食の横にこのジップロックコンテナーを置いておいた私がいけなかったのですが、娘に半分食べられて、軽く萎えてしました…
何がいけないって、この豆腐ハンバーグが美味しいからなんです!
で、詰めてあったお弁当から取り出して別の炒め物を入れました。

甘酢あんかけのたれで野菜あんかけを作り、これをかけていただきます。
野菜あんかけは作っておくと、このような団子系にかけてもいいし、肉の焼いたのや揚げたのにかけてもししい、豆腐にも合うから便利です。

他に副菜があると安心するので3種類作りました。

娘の明日の朝ご飯(と言っても深夜3時)に鍋を。
プチッと鍋の豆乳ごま鍋。
多分、お弁当にも持っていくでしょう。

本日の作り置き。朝から豆腐ハンバーグを作ってました。朝食の横にこのジップロックコンテナーを置いておいた私がいけなかったのですが、娘に半分食べられて、軽く萎えてしました…何がいけないって、この豆腐ハンバーグが美味しいからなんです!で、詰めてあったお弁当から取り出して別の炒め物を入れました。甘酢あんかけのたれで野菜あんかけを作り、これをかけていただきます。野菜あんかけは作っておくと、このような団子系にかけてもいいし、肉の焼いたのや揚げたのにかけてもししい、豆腐にも合うから便利です。他に副菜があると安心するので3種類作りました。娘の明日の朝ご飯(と言っても深夜3時)に鍋を。プチッと鍋の豆乳ごま鍋。多分、お弁当にも持っていくでしょう。#作り置き #つくりおき #糖質制限 #ダイエット #減量 #ご飯 #cooking #料理 #下ごしらえ #残り物 #お弁当 #ジップロック #ジップロックコンテナ #スクリューロック #ScrewLoc #Ziploc #instalover #instalovers #instalove #instafood #instafoods

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美味しすぎる豆腐ハンバーグ

少しずつ作っては作り置いている生活をしていますが、こうやって何種類か作った時だけドヤ顔で投稿しております、すずめでございます(笑)

ひき肉の団子(ハンバーグも含む)が好きなので、作り置きを始めてからひき肉購入の頻度が上がった気がします。

今回も鶏ひき肉と豚ひき肉を購入しておきました。
豚ひき肉は450gパックのうち、200g分を麻婆白菜に使い、残りの250gを豆腐ハンバーグに。

前夜の残りのひき肉を朝から調理して、豆腐ハンバーグを作り上げ、ジップロックコンテナーに入れて食卓に置いておいたところ。
朝食を食べる娘に半分食べられていました!

いやぁ、大量にジップロックに入っていたら作り置きだと思ってくれよ…

で、娘のお弁当に入れていた分を取り出して、作り置きに加え数をキープ。
お弁当には冷凍しておいた牛肉を野菜と炒めて、彼女の好きなお好み焼きソースで味付けたものをたっぷりと入れておきました。

なんだか朝から汗汗……
今度からひき肉500g分作るよ。
(豆腐が大量に必要になるけど)

そのとっても美味しい豆腐ハンバーグの作り方はこちら。
⇒⇒ ふわふわ♡豆腐ハンバーグ 作り置きにも♪|cookpad

甘酢あんかけのたれ

団子ものは作っておくとアレンジしやすいんだよね。
小さめにたくさん作っておけば、お弁当にもボリュームが欲しい晩ご飯にも使える。

野菜をたっぷりと食べたいときにはあんかけがいい。

いただきもののおたふくソースのセットに入っていた甘酢あんかけのたれがとっても便利で。
野菜を炒めて、最後にこのたれで和える。

これを豆腐ハンバーグにかけたら、見た目も豪華になるし、野菜もたっぷりと食べられるでしょ。
もともと少ない量のひき肉でできちゃう豆腐ハンバーグ。
少量でボリュームあるおかずの出来上がり♪

このあんかけ、重宝するんだよね。
もちろん、そのまま食べちゃってもいいし。
豆腐にかけると超立派な副菜になるよ♪

もちろん甘酢あんかけのたれなんて作ればいいんだけど、嫌になったら続かないから、ちゃんと手を抜こう(笑)

by カエレバ

この日の作り置きに使ったお手抜きアイテム

キャベツとマイタケと長ネギを炒めたのはパスタソース。

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by カエレバ

白菜、大根、人参、しいたけ、長ネギ、豚バラ肉を煮て、プチッと鍋の投入胡麻味で味付け。

by カエレバ

▼▼▼ 作り置きに欠かせないもの ▼▼▼

まとめ買いは西友ネットスーパーとイトーヨーカドーを使い分けています。
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⇒⇒ イトーヨーカドーネット通販

スガさんの作り置きのお話が一番参考になっているかなぁ
私もおしゃれじゃないので(笑)←スガさんに失礼だろ!

by カエレバ

スタッキングしやすいジップロックコンテナーを揃えました。
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【ごはん】ゆるく糖質制限、ゆるく作り置き(2017.10.13) 豆腐ハンバーグと甘酢あんかけのたれ
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