女子力高くて幸せになれる、可愛いお菓子教室happy sweets studio@二子玉川で体験レッスン受講

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今日はブロガーのホアリーさんのご紹介でお菓子教室の体験レッスンを受けてきました♡

子どもたちが大きくなって、ママ友との交流が日常ではなくなってから、お菓子を作らなくなったなぁ…
以前は朝起きてからガーーツっと電動泡だて器をかけて、シフォンケーキを焼いて型ごと友だちの家に持って行ってお茶していたっけ。
最近はそのパワーもなくなってきた感じ。

そんな枯れそうなところで、このお話。
ワクワクしながら伺いました。
そのお教室はhappy sweets studio@二子玉川です♪

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ピカピカで可愛いお教室

場所は二子玉川駅から徒歩10分。
多摩川を渡ってすぐ。
もしくは二子玉川のお隣の二子新地駅から徒歩2分。
多分、うちから頑張って自転車で行ける(笑)
マンションの1階です。

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先生はパティシエールの飯盛有希乃さん。

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自由が丘モンサンクレールの辻口博啓シェフのお菓子教室レッスン講師などをなさっていた方。

お教室の名前がhappy sweets studioということで、先生が大切にしているモットーが 「大切な人を幸せにするまでがお菓子作り」
もうね、きれいで明るいお教室っていうだけでなんか幸せな気持ちになれちゃう。

happy sweets studioの特徴

私も結婚前後にお料理教室に通っていたわ。
そこはおじさん先生だったけど家庭料理を教えてくれて。
先生のお人柄と、駅前ビルという立地で気に入っていたんだ。

カルチャースクールのお教室もあれば、おうちでレッスンができるお教室もある。
他には大手のお教室ではガラス張りで外から丸見えのお教室もあるよね。

特徴が様々なお教室。
そんな色々とあるお教室でhappy sweets studioはこんな特徴があるんです。

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  • 「計りを使わない」独自のレシピ
  • 全レッスン本格ラッピング付き
  • パティシエールに教わる
  • 「体に優しい」スイーツ

この特徴は体験レッスンでも存分に体験できました!

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黒胡麻とココナッツオイルのフィナンシェを作ったよ

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「計りを使わない」独自のレシピ

レシピがとっても可愛い。

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計らないので、細かい数字がかかれていないんだよね。
そして、計量スプーンもこのレシピと同じ色がついているので、間違えなくていいの!

材料と使う計量スプーンが一緒に置いてあるので、本当にわかりやすいし、手際よくできるの。
とっても嬉しいわ。

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材料を全部計測したところ。

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材料を作り方どおりに合わせていきます。

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粉をふるいって握ってかしゃかしゃやるタイプは手が痛くなる。

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これなら楽ちん。

粉類と液体類を合わせて…

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最後にココナッツオイルを合わせます。

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生地が出来上がり。

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簡単な気がしちゃった。
なんだか細かい数字があると、難しく感じちゃうんだよね…
それに、間違いやすいでしょ?
数字の読み間違いをして、うっかり(泣)ってこと、経験あると思うんだ。

初めてバニラビーンズを取り出したよ。

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型に入れてオーブンで焼きます

型にもココナッツオイルを塗っておいて、ここに生地を流し入れます。
スプーンで入れればいいんだけど、ここはお教室、パティシエールから直接絞り袋で絞り出す方法を教えていただきましたよー。

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意外と加減が難しい。

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これで生クリームをデコレーションするなんて、すっごく難しそう。
これまで家で「出来上がればいいや」的なざっくりとしたお菓子作りしかしてきていなかったので、このような丁寧な作業は緊張しちゃうわ。

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案の定、型からこぼれてる(笑)

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これをオーブンに入れて焼きます。

皆さんで洗い物をして、終わる頃にいい香りが漂い始めました。

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お茶をいただきながら、試食しましょう

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出来上がりました!

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先生が用意してくださったお茶とチーズケーキと一緒に黒胡麻のフィナンシェを試食。

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美味しい♪

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その間に、先生からレッスンや入会のお話を伺います。

可愛くラッピングをしましょう

用意してくださった袋にひとつづつ入れて、クリスマスの可愛い箱に入れますよー。

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リボンをかけると、お店で買ってきたみたい!

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テンション上がりますねぇ
私だったら、適当にラップで包んじゃう。
持ち帰り用の可愛い手提げ袋もくださるのよー
このあたり、すっごく女子力高いわ。

家に持ち帰って、結局自分で食べるとしても、こうやって本格的にラッピングするとワクワクするね。

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体に優しい素材を使う

お菓子ってさ、美味しくて大好きなんだけど、一瞬”悪”なイメージが沸いちゃったりしない?
でも、体に優しい素材を使っていると言うと、安心して食べられちゃうのよ(笑)

例えば、今日の黒胡麻のフィナンシェなら、今話題のココナッツオイルをメイン素材に使っているのね。
そして、砂糖もココナッツシュガー。
小麦粉のところを全粒粉。
それにアーモンド。
さらに黒胡麻のトッピング。
今日のすべての材料に、何かしら体に良い効果があるんだ!

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これは、食べちゃっていいでしょ?
先生からそれぞれの素材の特長についてもお話を伺います。

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納得して食べられるっていうわけ(笑)

コースは大きく2つ

現在募集中のコースは2つ。

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ベーシックコースは1年間で12種類のスイーツを学べる内容。
基本的なスキルが身につき、最後に修了証をいただきます。

ベーシックコースの後はさらに本格的に学べるマスターコース、企業も目指せるディプロマコースへ進めるそうです。

こちらのベーシックコースは一期生が来年の2月から始まるのですが、すでに20名の定員のところ、残り3名になっているの。
遠方からも通われるそうで、すでに人気。

そしてもうひとつはマンスリーレッスン。
12月はクリスマスの限定レッスン。
ミニクグロフとブッシュドノエル、それぞれのレッスンがあります。

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私もブッシュドノエルのレッスンを受ける予定。

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(見本を冷凍したものなのでちょっと霜ができているけど、実際は生なので翌日までが賞味期限)

マンスリーレッスンは月替わりのメニュー。

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12月のようにシーズン限定のレッスン、体に優しいスイーツのレッスン、親子スイーツレッスンがあります。
これ、魅力的ね。

プレオープン中の今は体験レッスンが開かれているから、気軽に参加するのがオススメ!

”女子力高くて幸せになれる、可愛いお菓子教室happy sweets studio@二子玉川で体験レッスン受講” すずめの感想

焼き菓子の詰め合わせがあったら、まず最初に食べるのがフィナンシェ!
大好きなフィナンシェが自分で作れて、それも簡単に作れて感動した!
一般的な材料に置き換えることもできるよ。

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可愛い先生と、明るいお教室と、オシャレなお道具と、甘い香りと、楽しい試食時間と、素敵なラッピング。
私ったら、バタバタと必要なものを作るだけのお料理をしていたな…
今日は女子力高い時間を過ごせたわー♪

そう、幸せになれるお菓子を作る、幸せな気持ちで作れる素敵なお教室でした♡

▼▼▼ 詳細はこちらから ▼▼▼
二子玉川にお菓子教室OPEN! パティシエール有希乃 の happy sweets days ♡

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