日本一簡単に家で焼けるパンレシピ 【スクウェアパン型付き】(Backe晶子)で美味しいパンを焼いています♪

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最近家でパンを焼いております、すずめです。

結婚した頃、ベーカリーオーブンレンジっていうのを持っていて、容器に材料を入れておけば食パンができる機能にかなりお世話になっていました。
その頃は手でも捏ねていたんですよ。
妊娠中に2階でバシンバシンやっていたので、1階にいる義母が何かあったのかと驚いたこともあったわ。

現在、スクエア型でもエンゼル型でも焼けるレシピがいっぱい。
最新刊日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)が発売中。

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世界一簡単に家で焼けるってホント?

この”世界一簡単に家で焼ける”っていうのに惹かれたの。
これまでの経験もあって、別に型がなくても作れるし、食パン用の型も持っている。

でもね、このパン型がついているこのムック本『日本一簡単に家で焼けるパンレシピ』を買ってみたの。

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一番ツボったのが、筆者! (失礼…)
Backe(ベッカ)晶子さん。
”大人気「日本一適当なパン教室」主催”とのことで。
この“日本一適当”ってところが、私にビビッっとこさせたわけ。

いいね、”てきとー”。
適当でパンが焼けるなら最高じゃない?

結構お菓子やパン作りって緻密なんだよね。
でもこのパンレシピは…
常温発酵で出来ちゃうって、 革命的なレシピなのだそう。
それなら、やってみようじゃないの!
ってことで購入。

パン型が付いている

この型は教室でも大人気な初めてでも失敗しないスクウェアパン型。

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素材は鉄の樹脂塗装加工。

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サイズは22.5cmm四方で深さは5cm。

このパン型を使ったら、パンを初めて作っても簡単にきれいな形のパンが焼けるんだって。
多少丸め方が上手くいかなくても可愛いパンが焼けるらしくて。

それっていいじゃん!
面倒なことがなくて、簡単に焼けるならね。

で、ビリッと箱を本から外しまーす。

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素材が鉄なので、ちょっと重さを感じるわ。

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熱伝導が良いってことね。

それと樹脂塗装でパンの生地が付きにくいようになっているのよ。
オーブンシートを敷いたりしなくてもいいわけ。
↑ この作業、すっごく嫌い。

パン生地を入れる部分は20cm四方。
これでちぎりパン16個作れるんですって。

四角い形で、ちぎりパンやロールパンを作ると可愛い形になるんだって。
だから正方形の型。

Backe晶子さんが17年以上独学でパンを焼いてきて発見したことなんですね!

簡単に焼けるパンレシピが付いている

レシピ本はA4よりちょっと大きめ。

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大きな字できれいな写真がいっぱいで、パンのレシピが載っていますよ。

この本だけでこれだけのパンが焼けるんですって。
(本誌には実際にかかる値段も書いてあります)

もっちりちぎりパン
全粒粉ちぎりパン
国産小麦ちぎりパン
牛乳&バター多めちぎりパン
白ゴマちぎりパン
コーンちぎりパン
黒ゴマ&チーズちぎりパン
ココア&チョコチップちぎりパン
クリームチーズシナモンロール
レーズンシナモンロール
クルクルベーコン玉ねぎ&チーズロール
くるくる照り焼きチキンロール
くるくるウインナーロール
ハイジの白パン
ハイジの黒パン
揚げない!カレーパン
なんちゃってシュトーレン
プレーンベーグル
クランベリーベーグル
プレーンイギリスパン
レーズンイギリスパン
もっちり生地のピザ

とまぁ、盛りだくさん!
アレンジをしたらさらに種類が増えそう♪

もっちりちぎりパンはなんと16個分で108円で出来ちゃうの。
これなら朝食用のパンをいつも焼くのもいいかもしれない。

材料や用具は特別なものを必要としない

材料は家にあるものだけということですが、さすがに強力粉は常備していないので、スーパーで強力粉とインスタントドライイーストを買ってきました。
あとは塩と砂糖。
それに無塩バター。
たまたまあったけど、マーガリンでも代用できるのよ。

それと温度計。
これは必要なのね。
室内の温度は大抵の家にあったりするけど、お湯の温度を測るのって持っていないよねぇ
これはネットで買いました。

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さて、開始。
あとははかりとボウルがあれば大丈夫。

捏ねる時にはまな板を使って、パン生地を切るときには包丁を使って。
食卓の隅っこに作業スペースをキープしました。



牛乳&バター多めちぎりパンを作ってみたよ!

材料を計って捏ねる(15分)
 ↓
50分ほったらかす
(発酵させる時間なんだけど、これ、ほったらかしておくわけ)

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 ↓
丸め直す、分割する(5分)
 ↓
10分ほったらかす
 ↓
ガス抜き、丸め直す(5分)
 ↓
40分ほったらかす

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 ↓
15分焼く

という工程。
これね、ほぼ、ほったらかし。
その間に家事が出来ちゃう。
室温さえちゃんとしていたら心配ないわけよ。

粉も振るいませんよ~
叩く必要もありませんよ~
捏ねるのに力も要りませんよ~

呆気ないくらいあっさりとできました!

焼きたても美味しいけど翌朝食べてももっちり美味しい

私は夕食後に作ったのですが、合間に片付けをしたり、ネットをしたり、テレビを見たり、お風呂に入ったり(←後日)、結構 ゆとりを持って作ることができるのよ。
焼き上がると家中にパンのいい香りがして。

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食事の後だっていうのに、娘と試食と称して食べてしまった!
美味しい!!!
ひとつのサイズが可愛いし、食べやすいし、ちょっとつまむのにちょうど良いし(笑)

さらに翌朝いただくと、もっちりしていて美味しいのよー
ジャムをつけて食べたけど、つけなくても美味しい。
これは飽きがこないわ~

このレシピのパンの嬉しいところは、砂糖やバターが少量で、卵も使っていないこと。
ヘルシーなのよ。
ちょっと甘いジャムをつけて食べても、大丈夫かな?

”『日本一簡単に(パン型付き!)家で焼けるパンレシピ』で美味しいパン作り♪” すずめの感想

これね、作るのが簡単で、本当に適当で良かった。
いや、実際には適当ではダメなんだけど。
材料は計らなくちゃいけないし、時間を守らなくちゃいけない。
でもね、 気持ちの上でかなりパン作りのハードルを下げていいのよ。

適当でいいこと、気をつけなくてはいけないことがちゃんとはっきりしているの。
それだけで美味しい焼き立てパンが出来上がるんだから、これ、ハマってしまうわ!

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嬉しいことに冷凍もOK。
うちではすぐになくなってしまうので冷凍することはないんだけど、味が変わらないんですって!

もっと一度にたくさん作れたらいいのに…
って思ったけど、これがちょうど適当に作るのに合っているんだろうな。
それに余ってしまうと、飽きてしまうし。
「あー、もっと食べたかったなぁ」
って思えるくらいが幸せなのかもしれないね。

日本一簡単に家で焼けるパンレシピとちぎりパンレシピ(Backe晶子)【スクエア型】【エンゼル型】【食パン型】記事のまとめ
家で美味しいパンが焼ける日本一簡単に家で焼けるパンレシピ。 最初に発行されたのはスクエア型、次には日本一簡単に家で焼ける...

続きはこちら
>> 『日本一簡単に(パン型付き!)家で焼けるパンレシピ』でこんなパンを焼いたよ!

続編の本も買いましたよー
>> 日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ【エンゼルパン型付き】(Backe 晶子)を買ったよ~

>> 他のパンを焼いたお話はこちら

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>> 自由が丘主婦のお料理レシピ|日々、いと楽し。別館

これだけ作れたら、この本はお安いくらいよ。
是非、この美味しさを味わってね♪

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